Estudiantes de Ingeniería de Alimentos regresan a la Uniquindío con prácticas formativas

La Universidad del Quindío dio un paso importante en su retorno gradual a las actividades académicas, con la reapertura de las prácticas formativas de los estudiantes de Ingeniería de Alimentos en las plantas piloto de procesos no térmicos y lácteos.

Después de un período de evaluación y preparación, cerca de 30 estudiantes de sexto, séptimo y octavo semestre de Ingeniería de Alimentos retomaron sus actividades en el bloque de Ciencias Agroindustriales, desarrollando tareas relacionadas con la transferencia de calor, el análisis sensorial y la mecánica de fluidos.

Prácticas en plantas piloto

Las plantas piloto no sufrieron daños estructurales significativos debido al sismo del 10 de agosto, según el dictamen de los expertos en ingeniería. Sin embargo, la Uniquindío tomó medidas preventivas para garantizar la seguridad de los estudiantes, demolición de estructuras livianas y cierre de zonas afectadas.

En esta primera jornada, los estudiantes se reencontraron con sus compañeros y docentes, y también tuvieron la oportunidad de reconocer las afectaciones estructurales que sufrió la Universidad.

Granja Bengala: un desafío adicional

En cuanto al programa de Zootecnia, los estudiantes comenzaron a retomar sus prácticas en la Granja Experimental Bengala, ubicada en la vereda Cruces de Filandia. Sin embargo, según el director de la granja, Jorge Iván Salazar Nicholls, las principales dificultades actuales no son resultado del terremoto, sino del impacto del fenómeno de El Niño en la zona, que ha causado problemas graves con el suministro de agua.

Las actividades en las plantas agroindustriales continuarán de manera gradual, incorporando progresivamente otros espacios de prácticas y temáticas, y se vincularán estudiantes de Zootecnia de acuerdo con las actividades previstas para cada programa.

Un futuro con proyecciones

De manera gradual, ambas disciplinas ampliarán la participación estudiantil e incorporarán diferentes semestres, según los planes de estudio y las mallas curriculares. Las prácticas presenciales se mantendrán hasta la culminación del semestre académico 2026-2, mientras que las clases teóricas continuarán desarrollándose de manera virtual.